Wegen Umbau geschlossen. Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Während die Schokoladenindustrie mit künstlichen Aromen und oftmals kuriosen Geschmackskombinationen versucht, die Genießer bei Laune zu halten, ist der Schweizer Unternehmer Dieter Meier der Zeit weit voraus. Das von ihm patentierte Kalt-Extraktionsverfahren ermöglicht es, die einzelnen Bestandteile der Kakaobohne weiterlesen…
Foodhunter in Japan: Ein Abend mit Fugu (Kugelfisch)
Wir sind zu Besuch bei Tadao Obayashi, einem der besten Sushi-Restaurants von Fukuoka-City. Er wird uns Fugu servieren, „den Fisch mit der Lizenz zum Töten”. Wir sind froh, Yuzuru Munaoka und den Jungfischer Kousuke Gonnda in unserer Runde zu haben, denn die beiden Fischer versorgen ganz Japan mit dem Kugelfisch. weiterlesen…
Beste Restaurants Cádiz
Cádiz gilt als Hotspot unter den Spaniern und zieht auch immer mehr Touristen an. Wir haben Clubchefs, Chefköche und Kenner nach ihren persönlichen Lieblingsplätzen gefragt. Hier also die besten Restaurants in und um Cádiz. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter El Campero – bestes Thunfischrestaurant Europas Höchstes Niveau an Thunfisch-Spezialitäten, weiterlesen…
Adults only: Hotel Hüttenhof
Autorin Sabine Ruhland Fotos Hotel Hüttenhof ©Günter Standl Sein Hotel Hüttenhof ist ein Idyll für Romantiker oder Ruhesuchende. Viele junge Paare, überwiegend aus Bayern und Österreich, genießen eine Auszeit, viele Frauengruppen Beauty- und Wellnessbehandlungen, Wanderer die Bergsteigerei und im Anschluss die Erholung in Panoramasauna oder Infinity-Pool. weiterlesen…
Weinwirtschaft Leipzig – weniger wäre mehr
Die Weinwirtschaft Leipzig liegt äußerst reizvoll im Thomaskirchhof gegenüber der gleichnamigen Kirche, bietet eine Terrasse mit Holztischen und bepflanzten Weinfässern, eine offene Küche im Inneren, natürlich viel, viel Wein und einen zuvorkommenden Service. – Eine empfehlenswerte Adresse für ein ausgesuchtes Glas Wein Abend. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter weiterlesen…
Passau – Restaurants, Cafés, Vinothek & Hoteltipps
Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter Es beginnt mit einem Spaziergang am Innkai, vorbei am 1250 errichteten Schaiblingsturm bis zur Ortsspitze. Wenn das Schlosshotel Ort seine einst vom Kräutergarten gezierte Terrasse wieder in Schuss gebracht hat, dann unbedingt einkehren und den Blick genießen auf die Innstadt und die weiterlesen…
Culinary Talk mit Bernd Bereuter, Grand Hotel Zell am See
Rindswadlgulasch, Esterhazy Rostbraten mit Gemüsestreifen oder Girardi Rostbraten: Die „alt österreichische Küche“ ist etwas Besonderes und einer der die Rezepte intus hat, ist Bernd Bereuter, seit über 20 Jahren Chefkoch im Grand Hotel Zell am See. foodhunter-Autorin Angelika Frank war für ein Wochenende eingeladen und hat den Chefkoch in seiner weiterlesen…
Antibes – Frühling an der Côte d’Azur
Frühlingsgefühle – da zieht es uns unweigerlich Richtung Süden, an die schönste Küste der Welt, gesäumt von Orten, deren Namen wie Sahnebonbons auf der Zunge zergehen. Monte Carlo, Nizza, Cannes, Vence und das idyllische Antibes … Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Antibes, ein Cap mit mit winzigen Straßen weiterlesen…
Domaine du Chalet. Romantikhotel in der Champagne
Das imposante Eisentor öffnet sich und die Auffahrtsallee führt Kurve um Kurve hinauf bis sich das Chalet offenbart. Das Hotel Domaine du Chalet auf den Hügeln über Chigny les Roses war einst die von Rosen umwucherte Sommerresidenz von Madame Pommery. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter, Domaine du Chalet Kaum ein anderes weiterlesen…
Tastes of Teneriffa – Maresìa by Hermanos Padrón
Teneriffa ist nicht nur eine Sonneninsel, sondern auch Gourmet-Insel. Das erst kürzlich eröffnete „Maresìa by Hermanos Padrón“ Restaurant im Royal Hideaway Corales Resort beweist das eindrucksvoll. Gigantisch der Ausblick des Rooftop-Restaurants, exzellent die Küche unter der Ägide von Juan Carlos Padrón und seinem Bruder Jonathan. Autor Angelika Frank, Fotos weiterlesen…
Jörg Sackmann: Beeren, Milchhaut, Prelibato
Es ist der 18. Gourmetgipfel der Aldiana Clubs. Es ist auch der 18. Gourmetgipfel für Jörg Sackmann, der seit Anbeginn dabei ist „Für mich ist das wie ein Familientreffen“, lächelt er, denn befreundete Kollegen wie Harald Wohlfahrt oder Kolja Kleeberg zieren dieses Gourmet-Event ebenso lange. foodhunter hat den sympathischen Spitzenkoch weiterlesen…
Bergdorf Bader Alm im Schwarzwald
Von Baden-Baden aus sind es rund 50 km nach Hinter-Ibach. Wir nehmen die Schwarzwaldhochstraße, von dort führt eine Serpentinenstraße nach oben bis sie ein Ende hat und die Nummer 13 erreicht ist. Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter „Setzt euch doch erst einmal zum Chef, da hinten bei weiterlesen…
Gebt uns Berge! Almenparadies Filzmoos
Raus aus der Stadt, Urlaub genießen. Ein malerisches Wanderparadies liegt rund anderthalb Fahrstunden von München entfernt, Das Salzburger Land und mittendrin Filzmoos. Wanderwege und die schönsten Almen. Welche Ziele Sie in Filzmoos ansteuern sollten – wir sagen es Ihnen. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter Der schmale Steig führt steil weiterlesen…
Gardasee. Wunderbare Empfehlungen
Für die meisten Münchner ist der Gardasee die zweite Heimat, zumindest, wenn sie meiner Generation angehören und in den 80er Jahren vom kommenden Billigflieger-Boom noch nichts ahnten. Wer es sich leisten konnte, der fuhr damals über den Brenner. Inzwischen ist der halbe Globus mein Ziel, doch bis heute bekomme ich weiterlesen…
Kulinarische Oase in der Wüste Marokkos
Auf dem Rücken eines Dromedars 9 Tage durch die marokkanische Wüste: Durch Steinwüsten und Sanddünenmeere, entlang ausgetrockneter Flussläufe und über die kleinen Berge des Antiatlas führt unsere Route südlich von Zagora nahe der Algerischen Grenze durch unwirkliches Nomadenland. Voller Entbehrungen und doch reich an kulinarischen Freuden. Autor Angelika Frank, weiterlesen…