Sonntagmorgen in Leipzig. Was tun? Agra Flohmarkt! Schatzsuche. Krimskrams kaufen. Mal schauen, was „von damals“ noch so zu finden ist. In zwei riesigen Messehallen und einer noch größeren Freifläche, teils idyllisch unter schattigen Bäumen, versammeln sich am letzten Wochenende eines jeden Monats über 1000 Trödler und Händler. Autor Sabine weiterlesen…
Hotel Fex im Oberengadin. Das stille Paradies
Es liegt am Ende des sechs Kilometer langen, Auto freien Tals und ist für Natur- und Bergfreunde ein echter Sehnsuchtsort: das Hotel Fex im Oberengardin mit seiner über 100-jährigen Geschichte. 1850 erbaut, stand es zunächst in St. Moritz Bad, wurde 1900 in seine Einzelteile zerlegt und mit Pferdekutschen ins Fextal weiterlesen…
Bregenzwälder Käseherbst
Alpabtrieb in Schwarzenberg, Alpkäse-Prämierung im Angelika Kaufmannsaal und Kuchenspezialitäten in der Holzschachtel des Cafes Angelikahöhe. foodhunter Rudolf Danner hat die schönsten Geschichten aus dem Bregenzerwald und rund um den Bregenzwälder Käseherbst mitgebracht. Autor Rudolf Danner, Fotos ©Foodhunter Schwarzenberg im Bregenzer Wald. Der Dorfplatz mit Brunnen und historische Gasthäuser weiterlesen…
Sardinien. Mercato di San Benedetto
Wir wissen nicht, ob es die schönste Fischhalle der Welt ist, aber uns ist bislang nichts Vergleichbares unter die Augen gekommen. Dabei beginnt die Reise in Sardiniens vollen Bauch ganz unspektakulär: der Mercato di San Benedetto befindet sich in einer Backsteinhalle aus den 50er Jahren, äußerlich wenig attraktiv und dennoch der weiterlesen…
8 Arme und ein schlauer Kopf. Foodhunter auf Oktopus-Fang
Schlau ist er und es bedarf der richtigen Zeit und der richtigen Methode. Foodhunter-Autor Rudolf Danner hat sich auf Oktopus-Fang begeben und sagt uns, warum Fischer wie Stefano und Lakis Kieselsteine an Bord haben und was an Tonkrügen so raffiniert ist. Autor Rudolf Danner, Foto oben ©foodhunter weiterlesen…
Locanda Margon und der goldene Safranreis von Marchesi
Welch eine Show, als Gualtiero Marchesi in den 1980er-Jahren mit der legendären Komposition „Riso oro e zafferano” in seinem Mailänder Restaurant die Gourmets in Entzückung versetzte und 1985 als erstes Restaurant in Italien 3 Michelin-Sterne erhielt. Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Das Restaurant Locanda Margon besitzt Berühmtheit weiterlesen…
Kastel Pineta und die besten Konobas von Istrien
Es ging über versteckte Waldstraßen in das kleine Dorf Sveti Martin. Dann taucht es auf, das Landhaus, das noch ein wenig von der Aura seiner einstigen Besitzer ausstrahlt, der Adelsfamilie Lazzarini. Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter 2003 wurde das verfallene Gut von der Familie Radićanin übernommen, liebevoll weiterlesen…
Peru – Wiege des Fusion Food
Peru kommt mir wie ein Garten Eden vor. Prächtige Avocados und Artischocken, Kartoffeln und Mais, Papayas und Tomaten, Maniokwurzeln und Paranüsse. Fladen aus Quinoa, Amaranth und, ja leider, auch die Spezialität Meerschweinchen. Autor Karin Lochner, Fotos ©Karin Lochner, Aufmacherbild ©G-Adventures An manchen Orten Perus gibt es drei Ernten weiterlesen…
Gent – Flanderns märchenhafte Kulisse
Brügge, Gent, Antwerpen. Wo sich im Sommer Millionen von Touristen durch die Gassen schieben, herrscht im Herbst/Winter eine melancholisch-schöne Stimmung. Chocolatiers sorgen für Seelentrost, die jungen wilden Köche für innovative Gaumenfreuden. Flandern ist ein traumhaftes Winterziel. Hier unsere Tipps für Gent. Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter weiterlesen…
Maso Palu – Monte Baldo Park, Trentino
Auf dem Weg zum Gardasee erlauben wir uns eine schöne Unterbrechung. Für einen Lunch nehmen wir die Ausfahrt Rovereto Süd. Schnell wird die Straße kurviger, schraubt sich hinauf Richtung Monte Baldo Park. Grandiose Ausblicke eröffnen sich und nach 17 km ist das Ziel erreicht. Das Restaurant Maso Palu. Autorin Sabine weiterlesen…
Trattoria alle Trote – Geheimtipp in den Hügeln des Gardasees
Wir fahren ein Stück ins Hinterland, nach Gavardo. Die Strecke ist charmant, verschlungen. Inmitten der Natur liegt das Haus mit der luftigen Terrasse und Blick auf die Fischteiche. Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Wir bestellen Casoncelli mit Salbei und Butter. Die markanten Teigtaschen schmecken vorzüglich und weiterlesen…
Château Eza – Traumplatz an der Côte d’Azur
In München Schneeregen und Minusgrade. An der Côte d’Azur Sonnenschein, Meeresrauschen und 12-14 Grad. Die Sonne geht unter und wir genießen den Aperitif. Draußen sitzend, auf einer Terrasse hoch über Monaco. Im Château Eza in Èze Village. Der Winter ist weit weg. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter „Ab weiterlesen…
New Island in the Sun: Caesars Palace Bluewaters, Dubai
„Nach acht Monaten ist in Dubai ein Hotel durch“, sagt unser Freund Satish, der seit 27 Jahren in Dubai lebt und die Gigantomanie des Golfstaates von Anfang an miterlebt hat. Mit ‚durch‘ meint er ‚alt‘, denn über 500 Hotels mit über 100.000 Betten buhlen um die Gunst der Gäste. Kaum weiterlesen…
Moules à la crème normande – Originalrezept
Zutaten für 2 Portionen 700 g frische Miesmuscheln 20 g Butter 2 Schalotten 1 Zwiebel frische Petersilie ca. 350 ml Cidre bzw. Apfelwein 200 ml Sahne Salz, Pfeffer
Wochenmarkt in Cannes: Marché Forville
Die Markthalle liegt am Rande der Altstadt von Cannes, ist überdacht und bietet alles, was die Region hergibt. Der Marché Forville besteht seit 1870 und ist einer der beliebtesten Märkte an der Côte d’Azur. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter Wir kommen am frühen Vormittag, genießen einen Kaffee in einem weiterlesen…