Ob exzellente Winzersekte, edle Champagner, hochwertige Crémants oder ein Prosecco Valdobiadene – kaum eine Region, die ihre Schaumweine nicht in immer höhere qualitative Sphären bugsiert. Ein Klassiker ist dabei etwas ins Hintertreffen geraten: der Cava. Dabei ist der spanische Schaumwein eine Sensation, vor allem von Juvè y Camps. weiterlesen…
Dézaley Chemin de Fer – Höhepunkt der Chasselas-Traube
Die kleine Champagne der Schweiz könnte man die Region Laveaux nennen, deren Weinbaugebiet sich zwischen Lausanne und Vevey auf 830 Hektar erstreckt und in 8 Appellationen aufgeteilt ist. Die berühmtesten Gebiete sind Epesses, Saint-Saphorin und das von Steillagen geprägte Dézaley Grand Cru. Von hier kommt der „Dézaley Chemin de Fer” – prestigereicher weiterlesen…
Tintale’s – Pre-mixed-Cocktails aus der Dose
Die Tintale’s Sprüche-Klopfer-Kampagne mit Slogans wie „Bar-like Cocktails ohne die Flaschen hinterm Tresen” oder „Gemixter Whisky von der Whisky-Mixer-Bar ohne Whisky Wichser” erweckt bei uns den Eindruck, dass bei der Kampagnen-Entwicklung die Macher selbst etwas zu tief in die Dose gesehen haben. Wir wissen durchaus wie es gemeint ist (nur weiterlesen…
Sankt Annaberg – Weinlounge 355NN
Es ist wie eine Fahrt in den Urlaub: hinauf zum höchstgelegen Weinberg der Pfalz. Umgeben von Rebland und dichten Kastanienwäldern liegt das Weingut und Boutiquehotel Sankt Annaberg mit der neuen „Weinlounge 355NN”, die das ganze Portfolio der renommierten Winzerfamilie präsentiert. Konzentration auf den Wein, lautet das neue Konzept. Das Restaurant weiterlesen…
Herbal Hanf Tonic by Windspiel
Windspiel Gin macht Furore, nicht nur mit einem einzigartigen Gin auf Kartoffelbasis, sondern auch mit fein abgestimmtem Tonic Water aus natürlichem Mineralwasser und einem Hauch Zitrone. Jetzt haben Genießer einen neuen Grund, der Eifel zu huldigen, denn Windspiel hat mit dem neuen Windspiel Herbal Hanf Tonic wieder einen geschmacklichen Coup weiterlesen…
Champagne du Rédempteur
„Frauen machen einen höchst harmonischen Champagner“, geben die männlichen Winzer unumwunden zu. Dennoch kommt nur selten eine Frau an die Spitze eines Champagner-Weinguts. Claudy Dubois ist eine der Wenigen und räumt mit ihrem Champagne du Rédempteur reihenweise Preise ab. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Ihrem Urgroßvater verdankt es weiterlesen…
Hochkarätig! Erstes Pfälzer Gourmet Festival
Ausgerechnet der Initiator des ersten Pfälzer Gourmet Festivals, Tristan Brandt, konnte aufgrund eines Beinbruchs nicht dabei sein. Schade – vor allem für ihn, denn das Gourmet Festival im Weingut Reichsrat von Buhl begeisterte die Gäste: entspannte Spitzenköche, kulinarische Überraschungen, aufregende Gewächse aus den Kellern Reichsrat von Buhl, von Winning und weiterlesen…
Geldermann Grand Rosé – prickelnder Traum für 12 Euro
Die Flasche zeigt Größe und Eleganz. Der Inhalt nicht minder. Zwei Jahre gereift, traditionelle Flaschengärung, wundervolles Rosé im Glas und eine feine Perlage am Gaumen. Der Geldermann Grand Rosé überzeugt auf ganzer Linie und der Preis schlägt alles. 11,90 € bei Belvini. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Marc weiterlesen…
Die Zeit ist reif – für Sven Nieger und den Underdog
Sven Nieger, der ambitionierte Winzer, hat leider Insolvenz angemeldet. Vielen Dank lieber Sven für deine Weininspirationen. 2015 besuchen wir erstmals Sven Nieger. Damals schon begeistert uns der junge Winzer mit einer charaktervollen Handschrift, die weit entfernt ist vom Mainstream-Riesling, die sich wagemutig markant und ungestüm zeigt. Dass er mit weiterlesen…
De Watère Champagner – für ganz hohe Ansprüche
„Mein Champagner soll nicht getrunken werden, weil er als einer der teuersten auch damit äußerst prestigeträchtig ist, sondern weil sein Geschmack überzeugt.“ Martin Alexander Konorza hat hohe Ansprüche, an sein Produkt wie auch an seine Kunden. Immerhin kostet De Watère Champagner 125 € bzw. 145 € pro Flasche. weiterlesen…
Franken-Romantik: Pfaff-Düker und das Hotel Zur Schwane
Wir sind in Volkach, beim VDP Weingut der Familie Pfaff-Düker und ihrem Romantikhotel „Zur Schwane“. Die Kulisse könnte kaum schöner sein. Vogelsburg und Escherndorfer Lump, Mainschleife und Weininsel. Rundum idyllische Orte wie Volkach, Sommerach, Astheim oder Nordheim – 22 Mainschleifen-Ortschaften gibt es insgesamt. Kaum verwunderlich, dass aus dieser Gegend nahe weiterlesen…
Mr. Cuckoo – Kräuterlikör aus dem Schwarzwald
Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Mr. Cuckoo rückt den Geschmack von Süßholz in den Vordergrund und punktet damit vor allem bei Liebhabern von Lakritze-Fenchel-Nuancen. Neben Süßholz sind es neun weitere wilde Schwarzwaldkräuter wie Wermut, Kamille und Angelika, die Mr. Cockoo zu einem echten „Schwarzwälder“ machen. Das Rezept für weiterlesen…
Boris Maskow. Ein Champagnerexperte verrät die Geheimtipps
Deutscher Finalist im „Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne“ 2006 und 2008. „Chevalier de l’Ordre des Coteaux de Champagne“. Finalist beim „Grand Prix Européen des Ambassadeurs du Champagne 2009“. Der beste Ausbilder für Champagner in Deutschland des Jahres 2009. Wir haben mit dem Juristen, Champagnerexperten Weinhändler und Dozenten Boris Maskow weiterlesen…
Absinth. Die grüne Stunde
„Absinthe has a wonderful color, green. A glass of absinthe is as poetical as anything in the world.“ Voll des Lobes waren sie, die van Goghs, Picassos oder Hemingways. Ergaben sich dem süßen Rausch der grünen Fee. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Im Keller, den man über weiterlesen…
Beats & Wine. Good Vibes auf dem Weingut Nägelsförst
Das hätten wir nicht im Ansatz vermutet, als unser Golfpartner im Golfclub Baden-Baden mit einem Geheimtipp für foodhunter aufwartet: Beats & Wine auf dem Weingut Nägelsförst. Mit einer Stimmung, die ihresgleichen sucht, hat uns diese Event-Reihe wirklich geflasht. Jeden zweiten Montag ab 18 Uhr und nur im Juni, Juli, August. weiterlesen…